Wir verwenden lediglich beste Zutaten.


Malz


Für unser Bier verwenden wir ausschließlich beste Malze aus Deutschland.

Der größte Teil stammt aus regionalem Anbau. Lediglich Spezialmalze werden von nationalen Mälzereien bezogen.

Hopfen


Unseren Hopfen beziehen wir vom weltweit größten Hopfenanbaugebiet Hallertau. Das Zusammenspiel von Bitter- und Aromahopfen sorgen für den außergewöhnlichen Geschmack des Bielefelder Flutlichts.

Hefe


Die obergärige britische Ale-Hefe verleiht dem Bielefelder Flutlicht eine dezent aromatische Fruchtnote.

 

 


Bielefelder Flutlicht


 

Das Bielefelder Flutlicht weist den Weg zu einem hochwertigen und geschmackvollen Bier.

Es ist das Flaggschiff der Ravensberger Brauerei. Um zu gewährleisten, dass keine wertvollen Inhaltsstoffe verloren gehen, wird das Bier nicht filtriert und somit entsteht ein besonderes, naturtrübes Bier - echt wie unsere Stadt. 

 

Etwas herb, etwas fruchtig und schön süffig. 

Gebraut nach dem deutschen Reinheitsgebot.



Vita


Wir brauen handwerklich und in kleinen Mengen. 

In unserem Bier befinden sich nur ausgewählte Rohstoffe, welche wir mit bestem Gewissen verwenden.


Städte definieren sich über ihre regionalen Produkte, oder sind wir nicht alle ein bisschen Vanillepudding?

 

Wir hier in Bielefeld haben lange genug auf ein eigenes Stadtbier verzichtet. Gemeinsam ändern wir das jetzt.

Bielefeld trinkt Flutlicht.

 

Angefangen hat alles in der Gasthaus Brauerei des Hotel Zur Spitze (Windelsbleicherstraße 215, 33659 Bielefeld). Dort wurde das Rezept vom Bielefelder Flutlicht entwickelt und umgesetzt. Nach wie vor brauen wir dort um neue Sorten zu entwickeln. 

 

Da wir noch keine eigene Brauerei haben, mieten wir uns in einer kleinen familiengeführten Brauerei in Höxter ein. Die Schlossbrauerei Rheder erinnert von außen an unsere Bielefelder Sparrenburg und besticht durch über 325-jähriger Brauerfahrung. Wir sind der Schloßbrauerei Rheder sehr dankbar, dass Sie uns die Möglichkeit bietet unser Bier regional herstellen zu können! In enger Zusammenarbeit entsteht so das Bielefelder Flutlicht nach unserem Originalrezept der Ravensberger Brauerei, denn wir sind bei jedem Schritt vom Brauen bis zur Abfüllung vor Ort und begleiten den Weg den unser Bier geht. Transparenz ist uns sehr wichtig.


Team


Foto von Nora Pfützenreuter
Foto von Nora Pfützenreuter

Mein Name ist Mike Cacic, ich bin 28 Jahre alt und Gründer der Ravensberger Brauerei. Ursprünglich bin ich ausgelernter Einzelhandelskaufmann. Die Vielfalt des Bieres begeistert mich schon lange und mit der Zeit ist daraus der Wunsch entstanden, ein eigenes Bier zu brauen. Anfänglich braute ich Bier, um meine Freunde zu einem netten Abend einzuladen. Aufgrund der Begeisterung wurden aus einem Abend viele und aus Mikes Bier, das Bielefelder Flutlicht.  Dass daraus unser Bielefelder Stadtbier Flutlicht und ein Unternehmen - die Ravensberger Brauerei - entstand, ist so unglaublich wie schön. 

 

Ohne meine Freunde und Familie wäre die Ravensberger Brauerei noch lange nicht da wo sie jetzt ist. Dafür bin ich besonders dankbar! 



Du hast Fragen oder Anregungen? Dann schreib uns! info@ravensbergerbrauerei.de